勃根地明星白酒莊生產的紅酒，不容小覷！Henri Boillot 以釀造勃根地高品質葡萄酒聞名，是少數能釀造優質紅白葡萄酒的勃根地酒莊。此款酒來自括Santenay產區一級園、Beaune產區一級園、Chassagne-Montrachet和Volnay，加上完美主義的釀造追求，使其雖然是基礎的 Bourgogne 級別，卻具有村莊級甚至更高級別的品質表現。
—— 喜愛他紅酒款的酒友都說「層次豐富、單寧卻柔美、豐富的果香更是舒服!」一開瓶立即散發出非常強烈的紅果味道，不用搖杯就能感受到」！——
❦ Henri Boillot 是勃根地白酒魔術師，更是少數在勃根地能同時釀造出優質紅酒和白酒的生產商之一
酒莊出產Pinot Noir紅酒和Chardonnay白酒，Henri Boillot白酒從1999年開始釀造，是勃根地的超級明星。酒莊葡萄園面積約15公頃，白葡萄品種主要種植於Puligny-Montrachet村內的Clos de la Mouchère，面積約3.92公頃；紅葡萄品種的葡萄園主要分佈在Savigny、Beaune和Volnay三個村莊。
❦ Henri Boillot 是勃根地白酒魔術師，更是少數在勃根地能同時釀造出優質紅酒和白酒的生產商之一
酒莊出產Pinot Noir紅酒和Chardonnay白酒，Henri Boillot白酒從1999年開始釀造，是勃根地的超級明星。酒莊葡萄園面積約15公頃，白葡萄品種主要種植於Puligny-Montrachet村內的Clos de la Mouchère，面積約3.92公頃；紅葡萄品種的葡萄園主要分佈在Savigny、Beaune和Volnay三個村莊。
❦ 勃根地完美主義者，造就高品質的葡萄酒
他在葡萄園管理上對細節要求鉅細靡遺，堅持綠色農業，拒絕使用任何化學藥劑，採用人工收採收以確保採收下來葡萄的健康與高品質。從發芽時就進行產量控制外，更在葡萄園中及酒莊後重複進行選果，逐粒檢驗淘汰出不適合的葡萄，確保酒品質的一致性，所有步驟都鉅細靡遺的照顧與要求。
紅酒釀造採桶中二次陳釀，釀造時先低溫浸泡長達2週的，以增加抽取顏色和果味，發酵後再換至228公升的小橡木桶培養。並依年分與地塊使用30%~85%的新桶進行陳化，讓酒可以忠實完美地呈現土壤表達方式!
而2022 年的氣候條件讓葡萄達到了理想的成熟度，讓該款酒更好的展現了勃根地黑皮诺的典型特徵：紅色水果（如櫻桃、草莓）的香氣，伴隨些許香料和淡雅的花香，口感細緻而優雅。
產區：Burgundy
品種：Pinot Noir
酒精濃度：13%
適飲溫度：16-18°C
容量包裝：750ml
佐餐搭配：適合搭配羊排，烤雞、鴨胸等禽類野味，或是蘑菇料理。
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