Egly Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut NV

在眾多各有特色的RM酒莊中，Egly-Ouriet常與Jacques Selosse，Larmandier-Bernier等時常互通有無，釀造哲學也彼此切磋學習。Robert Parker與各大法國專業雜誌都給予酒莊最高的頂尖評價。Tyson Stelzer也將Egly-Ouriet列為滿分評價酒莊，與Krug, Salon, Bollinger並列，更是唯一的滿分RM酒莊。2014年在香檳區約5,200家酒莊中，僅有8間獲得三星級評價，其中的RM香檳更只有Egly-Ouriet及Jacques Selosse 。

香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。而Ambonnay 中地勢最高的地塊則是” Les Crayeres”。

“Les Crayeres “特別之處在於用肉眼就可以清楚見到深厚的石灰質斷層，並且由於表土層極淺，白色的石灰質土壤直接裸露在地面，因此釀造出來的葡萄酒中都帶有明顯的礦物質地與鮮活的個性。

酒莊非常重視低產率，引進布根地的綠色採收方式，依年份進行剪除，比例甚至可能高達50%的淘汰率。因此Egly-Ouriet 在第一次發酵完成的基酒，有時酒精度達到11%~12%。這個數值在香檳區代表非常驚人的醣類成熟度，更代表葡萄本身的品質非常優秀。 

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