
Hure Freres Cuvee Terre Natale Brut 2012
Hure Freres
NT$ 0
酒質介紹 :
酒質介紹 :
- 葡萄品種:40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Pinot Meunier。
- 二次瓶陳:108 個月。
- 陳年基酒:無。
- 製程:不鏽鋼槽,橡木桶。
- 添糖:2 g/L。
- 乳酸發酵:有。
- 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造:堅持僅用有機堆肥,最少的人為干預,保護天然原生植被,配合每株藤蔓進行修剪,精心的樹冠管理,納入生物動力法的概念,幫助葡萄展現最明顯的風土個性。釀造時掌握每個園中不同劃區的差異性,才能在不同的年份變化下,進行最適當的釀造程序,並在後續的混調過程中,完成最理想的調配比例。連乳酸發酵與原生酵母等重要因素。
「Terre Natale」的法文意思象徵「家園」,三種葡萄來自馬薩拉選種挑選出Ludes村最優秀單一葡萄園中40歲以上的老藤所釀造。只在絕佳年份生產。
成熟的桃子香氣,融合細緻的乾燥水果與堅果風味。口感飽滿紮實,伴隨明亮的酸度,香氣非常豐富持久,餘韻悠長。
國際評分 :
- 2002 年份評分:Wine Spectator 93
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