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所有原料皆使用宮崎縣兒湯郡本地契約農家提供的素材，甘藷品種為黃金千貫，黑麴以長米「南豐」製成，並於木桶中發酵。具有穀物溫和的甘甜與紅茶般的勁道，骨幹清晰，風味層次分明，少了樸野的原物料特色，呈現出厚實溫暖的甘藷香氣與乾淨無雜味的尾韻。
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