Tarlant La Vigne d'Or Blanc de Meuniers Oeuilly Champagne 2003 750ml

Robert Parker 94分
Richard Juhlin Champagne Guide : 89-90
Bettane & Desseauve : 16 /20
Gerhard Eichelmann : * * * * *
Gault Millau Guide : 17 / 20
Revue du Vin de France Guide : 16 / 20

品酒筆記

溫暖的金黃色酒體，伴隨著躍動的香檳氣泡。強勁飽滿並霸氣的香氣，帶有令人垂涎濃郁的熱帶國水果香氣，並延伸出一縷杏仁香。芬芳可口、飽滿驚艷，以茘枝、百香果、芒果等熱帶水果領頭，帶出榛果及胡桃糖等堅果類香氣，味蕾上充滿各式香氣分子，有如—場舌尖上的嘉年華。 100% Pinot Meunier 適飲溫度 10-11 °C

酒款介紹

la Vigne d'Or 譯為金黃葡萄藤，一款出自於超過 50 年樹齡的 100％ 皮諾莫尼耶香檳。老樹藤生長在馬恩河谷獨有的白堊土與黏土的混合土壤「斯巴納綏階」，也就是這種馬恩河谷獨有的土質，才能表現皮諾莫尼耶的內斂風華。

重點特色

• 土壤：白堊土與黏土混和。
• 葡萄藤年齡： 50+ 年。
• 葡萄採收期： 2003 年 8 月30 日清晨。
• 釀造過程：橡木桶中發酵並且定期攪桶，使酒渣與酒混和，並在橡木桶陳放至隔年五月等待裝瓶。
• 裝瓶時間：2004 年 5 月 5 日。
• 除渣時間： 2014 年 10 月 27 日。歷經 10 年 5 個月瓶中二次發酵。
• 殘糖量： 0g/ L, Brut Nature。

佐餐搭配

一款品鑑級的香檳，悠長的尾韻與豐富的層次，特別適合搭配鬼頭刀，旗魚等遠洋菲力魚類；搭配熱帶水果簡單的燒烤即可。