“1986年起Solera基酒，專業行家矚目，自然派”
Dhondt-Grellet 從2012年現任莊主Adrien Dhondt接手至今雖然時間不長，但卻轉眼已經成為全世界矚目的焦點。法國當地的知名酒評Bettane + Desseauve 2017標題為“最強接班人回歸”。法國當地最權威的葡萄酒專業雜誌Revue de Vin de France在2016年12月號香檳特輯也提到Dhondt-Grellet ，標題為“從現在開始最值得矚目的酒莊”。同時獲得兩大巨頭媒體的一致肯定，鈞太酒藏領先亞洲率先引進台灣以饗酒友。
Adrien的父母雙方都是香檳區極為知名的釀酒師與葡萄農。父親Eric Dhondt以白丘特級村Avize為主；母親Edith Grellet則以白丘一級村的Cuis為主。兩人在1986年結婚之後，共同成立聯名的RM酒莊Dhondt-Grellet。兩人生下的兒子Ardian在歷經Laherte Frères 的學習後，於2012年回到酒莊接掌家業，並且立即徹底使用有機農法，並迅速於2013年全面轉換為生物動力法。酒莊目前的葡萄園皆以白丘為主，包括特級村Cramant, Chouilly，一級村Cuis, Avenay-Val-d'Or, 還有其他位於Côte de Sézanne的優秀地塊，總計僅約6公頃左右。
酒莊的目標是釀造出可以匹敵布根地特級園的多層次與尾韻架構。在品嘗過他所釀造的香檳之後，多達20個以上國家的買家都立即下單搶購。即便成名得如此迅速，這位備受香檳寵愛的天之驕子，仍舊持續腳踏實地專注於葡萄園的每個環節與釀造的每個步驟，是您不可不認識的一間偉大酒莊。
