Pierre Bertrand Prestige Brut Millesime 2013
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酒款介紹
酒款介紹
- 葡萄品種：50% Chardonnay, 50% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：72 個月。
- 陳年基酒：無。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：9 g/L。
- 乳酸發酵：根據年份決定。
- 風土：馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ 附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：酒莊僅使用Cœur de Cuvée(18 hl)部分進行釀造；並且為了評估葡萄中的糖分與酸度比例，酒莊與實驗室合作，對每個年份的基酒進行分析。分析結果使釀酒師能夠進行預選，及不同年份的混合比例。
精選來自荖藤的Chardonnay與Pinot Noir，隨後均等混釀，在不鏽鋼槽中一次發酵，根據年份選擇是否進行乳酸發酵，二次瓶中陳釀72個月。
酒體結構豐滿，口感層次複雜，質地優雅細緻，卻又不失活力。
國際評分
- 2012年份評分：Gault et Millau 15.5/20
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