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類型：白/Still wine/辛口 採用藤本農園栽培的優質葡萄，樽熟成後瀰漫著黃桃、杏桃、糖果般甜蜜香氣，夾雜一絲薄荷、接骨木花的草本清香，入口後則感受到柑橘調新鮮酸味與礦石感，且隱約流露出香草、堅果氣息，尾韻中蘊含著蜂蜜潤甜及一抹舒適苦味，口感層次十分豐富。
位於北海道余市郡，酒莊地處三面環山的余市町，葡萄種植在排水良好的向陽坡，在葡萄園就可以看見不遠處的日本海，擁有在海風吹拂下所帶來的豐沛礦物質與涼爽氣候下所培育出的優質葡萄。不僅結合在地40年葡萄栽培知識與義大利籍首席釀酒師帶來的義大利傳統釀製法與最新技術，並且活用當地的風土環境，希望讓在北方大地度過寒冬的優質葡萄所釀造的日本葡萄酒能夠享譽全世界。
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