日本現存歷史最悠久的葡萄酒莊。使用山梨縣種植的甲州和麝香貝利A葡萄品種開始扎根，和適合日本洋食的葡萄來釀造酒。→ 查看酒款
位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足日照和排水系統良好土壤。→ 查看酒款
命名來自「和之風」與「若勢」之意，於2016年成立的新興酒造。分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色。→ 查看酒款
酒神鎮座之地・奈良縣三輪現存唯一酒造。充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣，是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。→ 查看酒款
酒田酒造成立於1946年，合併了五家酒田市釀造廠，代表銘柄上喜元亦在當時誕生，著重純米系釀造，除縣內的酒米外，每年嘗試採用20種以上的酒米。→ 查看酒款
1689年鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。→ 查看酒款
酒造創業於1908年，位於九州南端鹿兒島縣的穎娃町，此地區盛產優質薩摩甘藷。 不同於其他酒造重視麴菌或甘藷的品種差異來展現酒款特性，佐多宗二商店著重在「蒸餾」。 → 查看酒款
位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，在2019年重振旗鼓，重啟日本酒生產，著重「天然乳酸菌仕込」，打造成旨味酸味兼備的搭餐酒。→ 查看酒款
創立於1636年，創始屋號為「足名屋」，是靜岡縣最古老酒造。昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會中獲得3座金賞。→ 查看酒款
花泉酒造位於福島縣南會津町，周圍被1500公尺群山環繞，每年冬季會降下2m左右大雪，是日本少數強降雪地區之一。→ 查看酒款
位於佐賀縣，於明治初期時由當地鄰近的數名地主集結創立酒造業。目前的是以姊弟為中心的家族釀造，年產量約為300石左右的規模。→ 查看酒款
2020年創立於福岡縣，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等，打造全新型態的工藝清酒。→ 查看酒款
西酒造於1894年創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於1992年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。
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福島縣會津若松市｜創始於江戶時代嘉永三年（1850）的「末廣酒造」歷史已達150年，位於會津若松「嘉永藏」內，除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外，釀酒人對研製好酒的熱情，更己深深滲透入藏內每個角落。
有澤株式會社連續五年獲得年度新酒評鑑會金賞，位於四國高知山田町的有澤酒造，此間酒造的製酒特色在於新鮮的口感、清爽的花果香氣以及清酒釀製出來最原始的味道。→ 查看酒款
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。銘柄全系列皆為生酒或一次火入，刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣及果香。→ 查看酒款
水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作。→ 查看酒款
永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外，更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。→ 查看酒款
酒造的命名，結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點，期盼在未來的日子裡不斷精進成長，與當地農家一起攜手合作，以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心，進行高品質山田錦酒米的契約栽種。→ 查看酒款
作為『宮泉銘釀』最著名的日本酒銘柄「寫樂」。在2014年全球性規模的日本酒比賽『SAKE COMPETITION』中，在純米酒以及純米吟釀兩個部門，雙雙獲得該部門最高金賞的榮譽。→ 查看酒款
最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。→ 查看酒款
創業於明治5年，專精於吟釀製法，以「深受本地喜愛的酒造」為出發點，目前已是全國知名的酒造，清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒。→ 查看酒款
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