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Yangarra Estate Vineyard Ironheart Shiraz 2017

Yangarra

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商品介紹

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酒廠

YANGARRA ESTATE VINEYARD

酒質

一開瓶就能聞到它複雜的香氣,風乾香料、木頭、甘草的清香和黑

莓、李子的酸甜香氣互相伴隨。強而有力又細緻的單寧,核心圍繞

著多汁的李子和莓果風味。

美食搭配

中式烤肉、法式紅酒燉牛肉、烤蔬菜,搭配陳年的硬質起司也十分

適合。

適飲溫度

16-18C

國際評價

James Suckling 94分

Tips

每個春天都將葡萄園中所有的藤蔓修剪成每株只有約莫24個花苞,

確保養分集中。全手工採收,經過五天的冷浸,開放式發酵,使用

野生酵母,之後在木桶中年了15個月其中,有35%使用法

國新桶,其餘使用法國舊桶,適度的賦一些橡木桶風味之時也保

留酒的原味,也讓酒體更圓潤。

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