BADER MIMEUR CHATEAU DE CHASSAGNE MONTRACHET BLANC 2014

巴德．米默酒莊（Bader-Mimeur）是由尼-巴德（Nié-Bader）和米默（Mimeur）兩個布根地家族聯合創建。1919年戰後，馬宏吉（ Maranges ）的葡萄農查理斯．米默（ Charles Mimeur ）， 從 Château de Chassagne-Montrachet收購了5公頃的葡萄園。隔年，莊主的女兒伊莉斯．米默（Elise Mimeur）嫁給了來自釀酒師家庭的查理斯．巴德（Charles Bader），兩人接手並創建了巴德．米默酒莊。 當時他們釀的酒主要在巴黎葡萄酒館（Halle aux Vins de Paris）銷售，同時也陸續購入Chassagne和Saint-Aubin的葡萄園。

酒莊代代相傳，2020年起由第五代的娜塔莉（Nathalie Bernard）和塞巴斯蒂安（Sébastien Fossier）共同經營。在巴黎和布根地之間長大的兩位手足花了許多時間學習葡萄酒，並在Chassagne-Montrachet定居下來。擁有商學院和釀酒文憑的娜塔莉負責酒莊的商業開發。而塞巴斯蒂安同樣取得釀酒學位，並擁有豐富的釀酒經驗。無論是在葡萄園或是酒窖，他都為精進品質與維護生態等帶來了助力。

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品飲筆記:

「輕微的還原反應消除了前調的汽油、柑橘和白色水果的氣味，但這還原味並沒有真正具有侵略性。我非常喜歡這酒濃郁而有力的中等重量口感所蘊含的潛在張力和細節，餘韻悠長且平衡，具有良好的深度。這款酒還具有許多其他吸引人的特性內涵，如果您願意將其窖藏 2 至 3 年，它絕對會有所回報，值得考慮。」

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