Dremont & Fils Ephemere
by Savart 016 Extra Brut
這不只是一款香檳
而是Ephemere轉瞬系列又一次驚豔的藝術創作
全球僅 5,812 瓶
❏ 香檳界的鬼才藝術家Savart
以極致風土表現聞名，其酒款風靡El Cellar de Can Roca、Noma 等米其林三星餐廳！這款Ephemere 016 更被行家譽為「最具情感共鳴的香檳」，極度稀有的品質和深度讓每一瓶都顯得無比珍貴。
法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》：
Savart的香檳，香氣芬芳，富有果味，口感緊湊且細緻。經過四到五年地陳釀，不僅可以作為開胃酒，也是餐桌上的最佳伴侶。」
❏ 精選葡萄，精湛工藝
Ephemere 016由30%的Chardonnay和56%的Pinot Noir組成，其中85%為2016年份，15%為2015年份。部分紅葡萄酒來自Verzenay和Sermiers地區，展現了該地區獨特的風土特性。經過5年的浸渣熟成，並於2022年7月進行除渣，最終以每升2克的低補糖呈現，展現出香檳的純粹與優雅。
❏ 宛如玫瑰般的香檳
「Coeur de Rose」意為「玫瑰之心」，呈現淡粉色，氣泡細緻。香氣融合玫瑰花瓣、柑橘、紅柚、礦石氣息。入口酸度清新，尾韻鹹鮮悠長，層次豐富。低補糖（Extra Brut）讓這款香檳的每一口都顯得格外純淨，像極了愛與美的絕妙表達。
❏ Dremont & Fils Ephemere by Savart（Savart & Dremont）
是由著名的小農香檳釀酒師Frédéric Savart聯手酒商Maison Drémont推出品牌，系列名為「Ephemere」，意為「短暫、即逝」，代表這系列香檳的限量與唯一性，從001開始推出，每一瓶Ephemere都是有限的，僅在特定年份釀造，並且每年的配方都不同，這使得它成為難得一見的珍品。
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