DOMINUS ESTATE Othello 2019
達慕斯酒莊 奧賽羅紅酒 2019
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Dominus Estate酒莊，Napa最好的Cabernet Sauvignon系紅酒，人稱為加州的小彼得綠堡（Chateau Pétrus），正是來自於波爾多右岸Pomerol的傳奇人物Christian Moueix之手。
DOMINUS ESTATE Othello 2019
❒ 產區：Napa Valley
❒ 葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
❒ 香氣：黑色水果、紅色水果、香料、礦物
❒ 酒質：有著豐富而華麗的表現，香氣濃郁，一入口就能感受到濃郁的黑色水果氣息，伴隨著些許的巧克力以及甜香料、檀香的氣息，酒體飽滿，單寧口感如絲綢般柔滑細膩，悠長的尾韻有著些許礦物氣息，令人回味無窮，不論是現在立即開瓶飲用又或是陳年後在飲用都十分適合。
❒ 搭配：煎牛排、羊排或是野味等多種紅肉搭配都非常美味。
Dominus
在拉丁語中的意思是上帝的園地，以此來強調他將會長期致力於管理和守護這塊土地，延續印第安人對土地的孺慕敬虔。
Napanook葡萄園
Napanook是幾乎平面的葡萄園，東側有著Vacas山脈的屏障，不作灌溉使葡萄根系延伸更廣，以獲得更多的風土滋味，加上採收時間以及葡萄篩選非常嚴謹，這些細節成就Dominus Estate的先天品質
Dominus酒莊的酒是完全使用Napanook的葡萄所釀，以Cabernet Sauvignon為主，再混合部分的Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot。 係出名門Pétrus的Dominus紅酒，更被酒評家譽為Napa最好的Cabernet Sauvignon系紅酒。
Othello 的誕生，就是為展現Napanook 葡萄園非凡的風土特色。
在Dominus Estate 團隊的監督下Othello 表現出豐富、優雅、清新的風格，且富有明亮的香氣與紅色水果的風味，以及柔滑圓潤的單寧，經過柔和的淋皮後，在法國橡木桶陳釀。
Dominus Estate來自於波爾多右岸Pomerol的傳奇人物Christian Moueix之手。Christian Moueix曾經經營家族在Pomerol中最知名且傳奇的Pétrus酒廠。1983年Dominus Estate收成了第一批葡萄，並且一上市就迅速獲得極高評價，也因此有人稱Dominus Estate為加州的Pétrus，極受追崇。Dominus在拉丁語中的意思是上帝的園地，以此來強調他將會長期致力於管理和守護這塊土地，延續印第安人對土地的孺慕敬虔。
/ Christian Moueix 風土優先的想法始終不變，經過多年的研究與實驗，Cabernet Sauvignon 成為Napanook葡萄園的主力品種，種植面積約占85% ，土壤以礫石和黏土為主，所以Cabernet Sauvignon 的性格與結構更強。Napanook 東側有著Vacas 山脈的屏障，不作灌溉使葡萄根系延伸更廣，採收時間以及葡萄篩選非常嚴謹，這些細節成就Dominus 的先天品質。
/ Dominus Estate 是Moueix 家族在美國的第一個酒 園，對其重視程度可想而知，1983 年DominusEstate 收成了第一批葡萄，並且一上市就迅速獲得好評。也因此有人稱Dominus Estate 為加州的Pétrus ，血統上的確可以這樣說，但其實DominusEstate 有自己的個性，需要飲者去仔細體會分別。
/ Napanook是幾乎平面的葡萄園，東側有著Vacas山脈的屏障，不作灌溉使葡萄根系延伸更廣，以獲得更多的風土滋味，加上採收時間以及葡萄篩選非常嚴謹，這些細節成就Dominus Estate的先天品質。新酒在法國桶陳釀15~20個月，新桶比例20%~50%，依年份與品種調整。而且Christian Moueix對於細節的重視是業界知名的，只要他人在酒廠就是在酒窖與葡萄園與品飲室裡穿梭，也因Dominus Estate酒款中的細節呈現最為人津津樂道。