Coquard Loison Fleurot

Coquard Loison Fleurot

Inside Burgundy 的 Jasper Morris 和 Vinous 的 Neal Martin 皆給予 Domaine Coquard Loison Fleurot 極高的評價與分數,2017 年他釀造的 Clos de La Roche (Jasper Morris 97分)與 Charmes-Chambertin (JasperMorris 98 分)遠遠打敗了 Armand Rousseau Clos de la Roche(95 分)與 Charmes-Chambertin (95 分),其 Echezeaux (Neal Martin 94 分)更是超越了 DRC 的 Echezeaux(Neal Martin 93 分)!2017 年份更是酒莊獨領風騷的一年,擁有良好的氣候條件與高品質葡萄。

Domaine Coquard Loison Fleurot 位於法國勃根地葡萄酒産區,酒莊在Cote de Nuits 擁有令人稱羨的六個特級園,包括Grands Echezeaux, Echezeaux, Clos de Vougeot, Charmes Chambertin, Clos de la Roche 和 Clos Saint Denis 的重要葡萄園,酒莊估地約 9 公頃。
其商業總監 Claire Fleurot 是個充滿活力,具有野心的女士,擴大其在全球的聲譽,帶領 Domaine Coquard-Loison-Fleurot 至不一樣的新高度酒莊的核心人物是釀酒師 Thomas Colladot,他在 Domaine Sylvain Cathiard 工作了許多年,與該酒莊的第四代莊主 Sebastien Cathiard 為知己,一起分享釀造理念,認為要釀造出出色的葡萄酒,首先要種植優質的葡萄,兩者的葡萄園都以其在勃根地最出色的葡萄而著稱,家族過去歷代的葡萄都是售予酒商作為販售。Sylvain Cathiard 認定了 Thomas 是未來勃根地的真正後起之秀,特別是他的釀酒技術,也更因為他擁有六個特級圍,讓他能盡情的發揮所長。


Coquard Loison 釀酒方式不僅採用勃根地傳統葡萄酒釀造法,還通過現代技術釀造。葡萄採用人工採收,100%去梗。利用敞開式發酵槽進行發酵工藝,持續 12-15 天。發酵期間,壓帽和淋汁等工序需一天一次,並通過溫度調節器不斷進行溫控,所有葡萄酒成熟期需 18 個月左右其酒款風格淡雅純淨,擁有出色的果香複雜度與乾淨的口感,橡木桶的特徽較為不明顯,屬於透明精級的佳釀,採用風乾五年的橡木,風土條件自然呈現,村莊級大約 30% 的新橡木桶、一級園大約 40% 左右、特級園 50%-60%。Jasper Morris MW 表示:「Sylvain Cathiard 和 Coquard-Loison-Fleurot 兩家酒莊的很多實踐都很相似,但相比 Sylvain Cathiard,Coquard-Loison-Fleurot 的果香更加清新甜美,同時入口也更加輕盈,給人一種「清激透明」感!」


Photos / Pearl of Burgundy, Vynluna Wines

null
null
Vosne Romanee 2016
Clos Vougeot Grand Cru 2016
null
null
Clos de Vougeot Grand Cru 2017
Clos de la Roche Grand Cru 2017
null

Charmes-Chambertin Grand Cru 2017


上一頁 下一頁