Dom. Bouchard Pere et Fils 布夏酒莊
勃根地最古老、最知名的的葡萄酒莊園之一，也是規模最大的
以其多樣性著稱，從南至北48公里有450個不同的葡萄園，擁有多元風貌的優質葡萄園，由於位於不同的坡度上、不同的日照長度、不同特性的土質，因而能呈現多元風格，清新、優雅、強烈、爽口或是活潑，都有誘人之處。
酒莊現今擁有的130公頃葡萄園，分佈在450個地塊，其中有12個特級園與47個一級園和4個獨占園，最著名地塊則有Montrachet、Corton-Charlemagne、Chambertin等。
 （圖/Bouchard Père et Fils facebook） |
酒莊歷史
Bouchard Père et Fils 酒莊於 1731 年在伯恩丘的 Volnay 奠定基礎，19 世紀落腳於當時的皇家堡壘 Château de Beaune 伯恩城堡，近 300 年時光歷經 9 代傳承，百年城堡至今仍保存原始風貌，所有酒藏均陳放於城堡內的地底酒窖，有著厚達 7 公尺的牆壁，故能維持在室內 14°C及理想濕度，是絕佳的天然儲存環境，至今尚存有超過 2,000 瓶以上 1846~1900 的世紀佳釀，狀態完美，包括自 1846 年至今保存完好的 Meursault Charmes。
 （圖/Bouchard Père et Fils 品牌網站） |
1995 年，Bouchard 家族將經營權轉移給來自香檳區自 17 世紀就開始經營葡萄酒事業的 Henriot 家族，2005 年，一座壯麗雄偉，結合嶄新技術的釀酒設施「The Cuverie Saint-Vincent」正式落成，釀酒槽位於地面以下5米處，使葡萄能透過地心引力自然流動到138個浸漬槽或壓榨機中，釀酒廠裡有超過100種以上不同的葡萄酒與超過4000桶的橡木桶，也代表著 Bouchard Père et Fils 朝向追尋極致完美釀酒工藝的目標大大邁進了一步。2022 年由精品集團龍頭 Artemis Domaines 接手，更專注於優化品牌，精確掌控自有葡萄園管理、僅選用自有葡萄園產出、以百年傳承精湛工藝釀製酒款、100% 呈現百年來珍藏的獨特風土。
酒莊在 Cote de Beaune 和 Cote de Nuits 擁有 105 公頃葡萄園，美好而優雅的分佈在各獨立地塊，其中四分之三屬於一級園與特級園，身為勃根地最具代表的經典酒莊，工作團隊在栽種、收成及釀造的每一個階段，皆最精確、嚴格的態度，將每件事情做到極致，2009 年起致力於採用永續葡萄植栽，2015 年起獲得 HVE（高環境價值）3 級認證，同時採用創新、先進釀酒技術與設備，釀出的酒款完美呈現每塊風土的迷人樣貌。
結合傳統與創新，Bouchard Père & Fils努力展現每個連續葡萄園和年份的獨特性，努力使其葡萄酒成為精美的藝術品，每一款都有自己的個性和魅力。在世界各地，這些葡萄酒被用來紀念重要事件，喚醒感官並激發烹飪創作，讓美酒愛好者感到高興。
 （圖/Bouchard Père et Fils facebook） |
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