「 雖然天氣變化很大，但2020年是一個非常好的年份。許多波爾多酒莊釀造出潛力強大的葡萄酒 」
— Jaracts Roberisor tearne
「這是一個令人著迷的年份。以波美侯為例，2020年份的酒在年輕時就已經適飲，但其陳年潛力則可延伸至十年之後」
— Chateau Cinet 群主 Ronan Laborde
對於波爾多來說，2020年又迎來成功的一年。這個年份不僅象徵一新世代的起點，同時也是波爾多罕見連續三年的優異表現，彰顯了酒莊專業以及面對極端氣候的應變能力。2018年波爾多豐滿圓潤、溫暖迷人，2019年優雅且結構細膩，2020年則憑藉其果味和新鮮度耀眼生輝，加上低一些的酒精度，更襯托出其新鮮和優雅氣質，精準反應其所在的卓越風土。從金字塔尖端的頂級酒莊直到鮮為人知的小莊園，整體品質出色。依照產區與酒莊的不同，我們仍得以在高品質的 2020 波爾多中發掘出風格迥異的葡萄酒。
2020年為自1900年以來，數一數二炎熱的年份，總體特徵天氣多變，春季濕潤多雨，夏季漫長炎熱，秋季溫暖乾燥夜晚涼爽。2019年底多雨且溫暖的冬天使得萌芽提前，相較 2018 與 2019 的平均氣溫整整高了2°C，而春天多雨的天氣，使葡萄藤遭受了一些徽菌的侵襲，為葡萄藤生長帶來較大的壓力，8月中旬，釀造氣泡酒 (Cremant) 和乾白葡萄酒的葡萄開始採收，而8月中旬高溫乾旱的天氣，使得通常較晚採收的 Cabernet Sauvignon 果實內的水份加速蒸發，果粒變小，葡萄香氣與風味更為濃縮。反而在波爾多右岸的主要品種 Merlot 在八月中漸漸達到完全的成熟，在九月初前已基本採收完畢，因此逃脱了秋後的第二波熱浪，而Cabernet Sauvignon 的採收主要從9月21日開始，在最後成熟的階段9月1日至15 日，白天晴朗，夜間卻涼爽宜人，保留了良好的酸度，為紅葡萄提供理想條件。往年來說，除了甜酒外，正常採收期約是三週，而2020年炎熱的天氣讓大部分酒莊都在兩週內採收完成，皆非常成功地避開了10月份的多雨天氣。
據法國波爾多葡萄酒行業協會數據統計，2020年波爾多葡萄酒年產量約5.87億瓶葡萄酒，與2019年和2018年相比，總產量減少了約10%。
英國著名酒評家 Jancis Robinson 團隊成員指出了兩點 2020 年份葡萄酒產量較低的理由：
1. 葡萄生長期遭遇徽菌入侵給葡萄藤生長帶來壓力
2. 6月至8月長時間的干旱導致葡萄藤缺水，促使果實顆粒變小甚至出現葡萄減產，更是在9月份採收前遇到高溫熱浪，致使葡萄中的水分迅速蒸發，造成產量大幅降低。 另外，因右岸土壤以儲水優良的粘土為主，所以對高溫乾旱耐受性更強，展現出優越的品質，產量方面也比左岸來的正常。
左岸與右岸
左岸梅多克的紅酒與 2019年的風格十分相近，但整體更顯優雅流暢，單寧更加細膩，展現純粹的卡本內果實風味。Chateau Lafite 在新一代接班人 Saskia de Rothschild手中展現持續的成功，風格逐年進化，更具個性。聖艾斯夫愛心酒莊 Calon Segur 的 2020 年份延續近年以來的成功，比起 18、19 更均衡和經典。Montrose以及Cos d'Estournel 兩家超二酒莊同樣表現傑出，喜愛濃郁稠密風格的藏家不要錯過，特別的 是 Cos d'Estournel 為了紀念莊主 Michel Reybier 收購二十週年，2020 年份將以燙金瓶身限量登場。
Pessac-Leognan又再次成為矚目焦點，不同於右岸的的純粹果味展現，Pessac-Leognan 保留自然的風味，點綴濃郁的碎石、礦物以及香料氣息，滋味豐滿大方。除了五大 Haut-Brion 表現當仁不讓外，Smith Haut Lafitte 也大放異彩。
右岸的 Pomerol 以及 St-Emilion 則更像是2018年，擁有華麗奔放的果實以及濃密滋味，單寧深沈而圓熟，Canon、Troplong Mondot 等位於聖愛美濃石灰岩高地上的酒莊，表現出活力十足的 2020 波爾多葡萄酒之最佳典範。
DBR Latte 集團首席執行長Jean-Guillaume Prats 對於今年左、右岸表現均感到樂觀，說道：「 雖各區的氣候皆有不同，以 Pauillac 來說，2020年無論是天氣或其它多種分析結果，都與當時的1959 絕佳年份有相似之處。」另外，在美國知名葡萄酒評論家 James Suckling 報告中也引用了Rolland 的話：「 2020 年份比 2019年份『更為清新新鮮、集中和平衡』。』
受到全球疫情持續的影響，今年波爾多當地的期酒活動仍無法接待來自國外的訪客，取而代之酒莊向酒評家與進口商發送了許多樣品品鑑 2020 的期酒。而眾多權威人士認為2020年是一個極有潛力的年份，酒評家 James Suckling 說道：2020 年份沒有如 2018 年份般的《華麗》，風格較接近 2019 年份《清新和具有層次》。知名釀酒顧問 Michel Rolland 更是說道：2018、2019、2020 這三年合譜了一首「好年三部曲」。在他看來 2020 的葡萄酒比 2019年擁有更多新鮮感，更強張力和更好的平衡。據波爾多精品酒商 Bordeaux Index 銷售總監 David Thomas 預計，2020 年份 對於列級莊和右岸紅酒來說是非常具優勢的一年，頂級酒莊的表現甚至可能比 2019年和2018 年更好。
總結來說，2020 整體而言是個出色的年份，夏天溫暖乾燥，雖然果實比往年要小，影響了產量，卻讓風味更為濃郁集中平衡，現今的管理水平和釀酒技術早已成熟，即便熱年酒莊也能做好把控與完美的採收時機，讓酒呈現濃郁成熟的果香且兼具清新的特徵，酒迷們將被其出色的平衡所驚艷，且產量大幅減少，為不容錯過的年份之一!
