★Trait-d-union 聯盟成員之一★
Trait-d-union 是 由 Egly-Ouriet、Jacquesson、Larmandier-Bernier、La Closerie(Jerome Prevost)、Roger Coulon、Jacques Selosse 所組合的聯盟,這六家志同道合的獨立香檳酒莊,可謂是當今獨立香檳界最頂尖的字號。
Vrigny 是位於漢斯山脈産區(Montagne de Reims)的一個一級園(Premier Cru)村莊,雖僅被列為一級園,但卻是 Eric Coulon 和太太 Isabelle 最甜蜜的家鄉,從小生長於此,温馴的陽光、皚皚的白雪、濛濛的時兩都是童年遊玩穿梭於葡萄園中最美麗的記憶。身為第八代傳人,他們將家族酒莊 Champagne Roger Coulon 經營得極為出色,寧可選擇比較辛苦的獨立酒莊道路,也不願跟大多數的人一樣輕鬆簽約成為大型香檳品牌的契作農家,只需委外代耕。 Eric 和 Isabelle 必須付出許多精神和體力,也更毅然決然選擇更困難的自然農法,這樣的堅持是因為對家鄉土地濃厚的情感與家族流傳的釀酒熱情,也因此讓世人可以品嘗到 Champagne Roger Coulon 一款款反映 Vrigny 風土特色和獨特風格的美味香檳。
土地孕育萬物也同時滋養了人類的生命,酒莊擁有以 Vrigny 村為主、同時也散佈在鄰村共 109 片葡萄園,加總面積不大,只有十一公頃,但這些位於不同處、如同馬賽克般的葡萄園,有著不同的風土與微氣候帶,種植著 Pinot Meunier、Chardonnay 和 Pinot Noir 等品種,來自 109 片葡萄園不同的酵母菌,奇妙的組合而成獨具風格且充分展現風土之美的滋味,珍惜這樣的天賜資產,酒莊採用以混農林業(Agroforestry)為基礎的自然農法,不使用任何化學藥劑與除草劑,同時葡萄園中植入香草、漿果等植物,增加生物的多樣性,以更自然的方式來種植葡萄。同時透過除芽和綠色採收來控制產量,透過不斷的努力,在收穫高品質葡萄的同時並兼顧生態的永續發展使用天然原生酵母,從 109 片不同的葡萄園中所產生,緩慢而自然地發酵,讓每一款葡萄酒中反映地塊和成長季節的特色,透過長期的經驗累積,進行不同地塊與品種的混合調配。不進行加酸或加糖的調整,也不做乳酸發酵,視不同的地塊與品種以及年份的特性,可以使用新橡木桶,舊橡木桶,不鏽鋼槽,圓形或雞蛋形水泥槽來大膽表現出葡萄酒天然的活潑個性!來自 109 片葡萄園的繁複且奇妙的組合,非常迷人,因此酒莊特地設計在酒標上呈現這些葡萄園地塊,黑色是所有主要地塊,金色的地塊即是該酒款的葡萄來源所在。
如今,Eric 和 Isablle 的一雙兒女 Edgar 和 Louise 也加入酒莊,成為第九代的傳人,哥哥 Edgar 從小對釀酒就具備高度興趣,也曾經在勃根地自然派名莊 Philippe Pacalet 工作過,妹妹 Louise 主要負責行銷推廣。在父母的監督與輔導之下,逐步接掌酒莊的各項重要工作,在延續家族傳承的同時也導入新一代的思維,特別是把原本比較被輕忽低估卻在此區長的特別好的 Pinot Meunier 發揚光大,在他們的努力之下,與 Trait-d-union 聯盟同樣的新一代接班人,繼續引領香檳的新浪潮。
Synode Extra-Brut(極限量)2015 | Roselie Extra-Brut |
L'Hommee 1er Cru Extra-Brut 1500ml | L'Hommee 1er Cru Extra-Brut |
Heri Hodie 1er Cru Extra-Brut | Esprit de Vrigny 1er Cru Brut Nature (極限量) |