勃根地中被酒迷公認的三位傑出女性釀酒師中,其中 Anne Gros 與 Leroy 和 Domaine Leflaive 的 Claude 齊名,可以說是勃根地聲望最高的女釀酒師之一。知名美國酒評家 Jancis Robinson 讚譽道:Anne Gros 絕對是勃根地最受尊敬的釀酒師之一!
Anne 出身於 Vosne-Romanee 村中代表性的名門家族——葛羅 (Gros),因為分家各自獨立分為 Gros Frere et Soeur、A-F Gros、Michel Gros、Anne Gros,其中 Anne Gros 的酒莊不同於其他家族成員,重視「純淨自然」,偏向自然表達風土,輕柔地壓榨葡萄汁,被譽為風格最優雅的一位!Anne Gros 的父親最初從祖父 Louis 身上繼承了 3 公頃的酒莊,包含三個特級園,Richebourg, Echezeaux 和 Clos de Vougeot,靠著自己的毅力,翻轉了酒莊光景。
Anne Gros 畢業於第戎的釀酒學院,後來也到澳洲酒莊工作數年,引導她凡事採取科學性的思考,Anne女士自嘲是個不愛守規矩的人,更熱衷嘗試用最自然的方式讓葡萄展現應有的優雅。Anne保留葛羅家族不使用低溫浸泡的傳統,適度的溫度更利於萃取豐富柔美的香氣,更會保留一些葡萄梗增添風味。
她與 Lalou-Leroy 女士是勃根地最早開始自然動力法的釀酒師,因此當地有不少人認為不論是釀酒或種植技術 Anne Gros 其實早與 Leroy 齊名。Anne Gros 的酒款非常重視葡萄的「成熟度」與「酸度」,有時候甚至是同村最後一個採收的酒莊,由此可見其判斷採收時間的出色實力,這兩個要素是優質酒款的必備條件。釀造上,紅酒採用傳統的水泥槽發酵,白酒則是在不鏽鋼槽發酵,特級園使用 80% 的新桶,村莊級則是 50%,廣域級為 30%,熟成時間約為 16 個月後上市。近年來在勃根地新一代的釀酒師中,Anne Gros 已經用自己的努力,找到了在勃根地的立足之地,如今也放遠至南法 Minervois 產區。
Anne Gros 與 Domaine Tollot-Beaut 的釀酒師結婚後,決定攜手挑戰南法 Minervois 的未來可能性,在南法成立了 Anne Gros et J-P Tollot,將勃根地釀造技術結合南法的風土,擁有高比例荖藤,穩定的氣候條件,日夜溫差大,保留葡萄成熟度外,更保有南法難得的酸度,使酒質平衡有致,此系列(橘標)推出第一個年份後,即獲得世界酒評家的高分評價。近幾年更是釀造了一款出色的甜酒,也是南法傳統 Vin doux Natural (VDN) 的一種,是南法當地普遍的開胃酒與餐後酒,非常適合與鵝肝醬或甜點一同享用!