𝑪𝒉â𝒕𝒆𝒂𝒖 𝑷𝒐𝒏𝒕𝒆𝒕-𝑪𝒂𝒏𝒆𝒕
★ 匹敵波爾多五大莊的 「𝘚𝘶𝘱𝘦𝘳-𝘚𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥 超二級莊」
★ 超過五個 𝟷𝟶𝟶分年份
★ 神之雫 𝟸𝟺集以「寶塚的舞台」一詞介紹，形容它優雅纖細又華麗的風格！
★ Robert Parker 讚賞：
“ 𝘖𝘯𝘦 𝘤𝘢𝘯’𝘵 𝘴𝘢𝘺 𝘦𝘯𝘰𝘶𝘨𝘩 𝘢𝘣𝘰𝘶𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘦𝘹𝘵𝘳𝘢𝘰𝘳𝘥𝘪𝘯𝘢𝘳𝘺 𝘸𝘰𝘳𝘬 𝘱𝘳𝘰𝘱𝘳𝘪𝘦𝘵𝘰𝘳 𝘈𝘭𝘧𝘳𝘦𝘥 𝘛𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘰𝘯 𝘩𝘢𝘴 𝘥𝘰𝘯𝘦 𝘴𝘪𝘯𝘤𝘦 𝟣𝟫𝟫𝟦 𝘪𝘯 𝘵𝘢𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘗𝘰𝘯𝘵𝘦𝘵-𝘊𝘢𝘯𝘦𝘵 𝘵𝘰 𝘢 𝘳𝘦𝘮𝘢𝘳𝘬𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘭 𝘰𝘧 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘺 ”
酒莊創立於18 世紀初期，位於波爾多核心產區的Pauillac，北接五大酒莊的Chateau Mouton，在1855年波爾多分級制度中被評為五級酒莊，但自1994年由 Alfred Tesseron 接手後，酒莊酒質進步驚人，如今是酒迷公認為超越許多頂尖二級名莊的“ 超二級莊 ”，每年波爾多期酒預購的矚目焦點。
風土
總面積120公頃，其中葡萄園面積達81公頃，葡萄園底層為石灰岩，覆蓋著形成於第四紀的礫石土壤（由加隆河Garonne沖刷而來），這樣的土地成為生產頂級葡萄酒的天選條件。
葡萄種植比例為62% Cabernet Sauvignon、32% Merlot、4% Cabernet Franc和2%Petit Verdot，葡萄樹平均樹齡為40到45年，平均每公頃種植密度為9,500株。
酒莊理念及價值
| 𝘜𝘯𝘪𝘲𝘶𝘦𝘯𝘦𝘴𝘴 𝘪𝘯 𝘪𝘵𝘴 𝘗𝘶𝘳𝘦𝘴𝘵 𝘧𝘰𝘳𝘮
| 極致純粹，返璞歸真
尊重大自然的釀酒哲學，
以最傳統的釀造方式結合最現代設備。
1990年Pontet-Canet為了達到理想的風格不斷突破品質，開始推行有機農業，歷經反覆觀察和實驗，發現種植出的葡萄具有更加明亮的色澤與優秀的口感，於是便在葡萄園中全面推行生物動力法，寧可犧牲產量也要逐步提升酒質，盡可能地減少人工干預，為了展現當地風土和葡萄品種的特性。
尤其自1994年開始，由年輕後輩Alfred Tesseron接手管理後，酒莊的葡萄酒品質有了飛躍性的提高，以產出超高水準佳釀的勢頭，獲取了「超二級莊」的名號
在眾多的酒莊中，Pontet-Canet選擇了與大部分波爾多名莊截然不同的釀造哲學，自2005年起就不進行修葉（Rognage）且完全轉向波爾多產區少見的生物動力法(Biodynamic )，減少人為介入，轉向有機耕作，摒棄化學除蟲劑與除草劑，採用有機肥料，維持自給自足的生態系統，釀造出純粹天然的葡萄酒。酒莊回歸傳統採用機械牽引機與依靠馬匹犁土，城堡半個世紀以前的原有馬窖又再度啟用。
更令人稱道的是，酒莊特別訂製了五十個900公升裝的水泥蛋型槽用來取代部份的木桶，因為對酒莊來說葡萄酒是為了展現葡萄本身的自有個性，此外，莊主堅持使用原生酵母進行酒精發酵，展現出更加純粹的個性。
2010年開始，酒莊陸續取得了Biodyvin與Demeter 2大生物動力認證及Ecocert有機認證
Château Pontet Canet可以說是波爾多採用生物動力法的傳奇，葡萄園廣及81公頃，且位於多雨的波爾多產區，大膽的採用複雜且較於風險的自然方式耕作，更是在短時間內成功地打造出匹敵五大的精彩佳釀。
《Wine Spectator》——
「莊主Alfred Tesseron是為波爾多左岸帶來轉變最引人注目的人物之一，其質量已超越了五級。Pontet-Canet覆蓋著加隆河沖刷而來的礫石，完美展現Pauillac風格的特性，結構強勁又不失溫和，具有長久的陳年潛力。」
《Wine Advocate》——
2009年和2010年連續兩年獲得了100分滿分的Parker分數，這僅有Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Montrose和Pontet-Canet四家一級酒莊達成。
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