Domaine Joblot 的酒標上醒目印著一個法王亨利四世的頭像，且環繞著法文字樣「亨利四世的愛」，告訴大家它們曾是「亨利四世的最愛」，由此可知 Giviy產區的佳釀有著不凡的歷史背景，甚至連亞維儂的教皇也不辭千里的慕名訂購。夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位於金丘南部，產區的整體品質都很好，有近一半的葡萄園被列為一級園， Givy村的葡萄酒曾是波旁王朝餐桌上的必備佳釀之一。
Domaine Joblot 為 Givery村的著名酒莊，目前由Jean-Marc Joblot 與 Vincent Joblot 兩兄弟經營，Vincent 負責管理葡萄園,Jean-Marc 則負責釀酒，還有 2012年加入酒莊團隊工作的Jean-Marc 女兒 Juiette。酒莊擁有14公頃的葡萄園，大部分的莊園皆為一級園，也是當地少數兼產紅葡萄酒和白葡萄酒的酒莊。葡萄園採用高密度種植，每公頃約有11,000株，單位面積產率非常低，每公頃只有35 至42 百升，且為追求高品質，有些年份的淘汰率還多達6成。採用原生酵母發酵，深受酒神 Henri Jayer 的影響，執行嚴格的100%去梗釀造，也因為和最知名的木桶廠 Francois Free (DRC 也是使用此廠橡木桶) 有深厚交情，所以可以拿到量身訂做的新桶，英國葡萄酒大師 Clive Coates MW 曾說到儘管使用了高達七成的新橡木桶進行 16 個月陳釀，卻保留了原來的風土個性，同時讓酒款更複雜豐富。其中又以Clos de la Servoisine 一級園此款特別出色，在勃根地品評網 Burghound 經常給予 Outstanding Top Value 的評價。
此外，酒莊認為除了濃郁的果香，酸度是架構起葡萄酒重要的元素，不像多數酒莊在採收時，是以標準糖度 ( brix ) 判斷葡萄是否成熟，而是以葡萄的酸度水準來判定，收穫季節在葡萄園直接篩選，如果酸度未達40%，就會予以淘汰。
許多法國當地米其林星級餐廳都把Domaine Joblot 列為必備酒款，葡萄酒大師 Jasper Morris M.W.也說到 Domaine Joblot 是 Givity 村最出色的酒莊，而 Robert Parker 在他的 The Wine Buyer's Guide 書中，更是讚譽Domaine Joblot 是勃根地最偉大的酒莊之一，在勃根地的市場上Domaine Joblot 的CP值絕對無人能及！
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| En Veau Vieilles Vignes Blanc 2018 | Clos de la Servoisine Rouge 2018 |
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BH 94 ♥ (Top Value) | BH 93 ♥ (Top Value) |
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BH 93 ♥ (Top Value) | BH 89 |
※活動價格至2022/3/31止
※活動結束後，王選保有價格與活動最終解釋權