「酒莊被 Robert Parker 列為15 家香檳區最高五星級酒莊之一」
「被法國葡萄酒雜誌(RVF)列為最高三星酒莊，香檳區僅6家」
「The New France (Andrew Jefford)列為香檳區最頂尖5家酒莊之一」
酒莊位於 Montage de Reims 的 Ambonnay 村莊，擁有面積達11.7 公頃的葡萄園。近年來成為蔚為流行的小農香檳(RM)， 1990年莊主的 Francis Egly，一改葡萄栽培與釀造方法，讓酒莊在世界上獲得好評，除此之外，Egly-Ouriet 常與Jacques Selosse， Larmandier 互相學習切磋，酒莊更是被 Robert Parker 列為15 家香檳區最高五星級酒莊之一，Tyson Stelzer 也將Egly-Ouriet 評為滿分的殊榮酒莊，與Krug，Salon，Bollinger 並列，更是唯一的小農香檳！
酒莊於1930年創立，1990年時第四代莊主 Francis Egly 接手，一改酒莊以往風格，堅持自然耕種、低產量，採用有機肥料，拒絕使用化學除草劑等，嚴格管理葡萄的生長狀態，往往是地區內最晚採收的酒莊，因此擁有足夠的成熟度，使得葡萄的糖分與酚類物質都達到完美的狀態，由此可知其出色的採收與釀造技術，造就出純淨優雅且平衡的面貌，除渣後的補糖 Dosage的極少份量也是他企圖真實表現酒質本身的做法！ Francis 更大膽嘗試使用新桶做第一次發酵培養，且在勃根地頂尖酒莊 Dominique Laurent 的教導下，獲得了橡木桶的運用技巧與釀造過程中使用新桶進行發酵的技術，新桶培養約8~10個月，不澄清不除渣，所有的酒皆與酵母菌渣浸泡超過3年以上，比一般的規範還要多上一倍的時間，展現出酒莊無人能及的特殊風格，現今 Champagne Egly-Ouriet 與 Champagne Jacques Selasse 可算是兩大獨立香檳小農之星！
此外，值得酒迷關注的是香檳區除了生產氣泡酒，也同樣可以生產靜態酒，稱為“CoteauxChampenois”。但產量非常稀少，往往僅提供法國當地消費。在國外可說是一瓶難求，而這些罕見的酒款當中，評價最好的是黑皮諾紅酒，也就是Egly-Ouriet 的Coteaux Champenois Rouge，以人工方式採收，透過綠色採收將最終的產率控制在35 hl'ha 的嚴格標準以確保集中度與濃縮度，與勃根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同。而Les Vignes de Vrigny ler Cru Brut NV 此酒款，葡萄生長在 Reims 山區北邊，距離漢斯只有8km，有“小漢斯山區”之稱，主要生產 Pinot Meunier，因酒莊判斷採收時間的功力無人能及，使得Meunier 葡萄的酚類物質都達到完美的成熟，去除了此葡萄品種時常帶出過多不成熟的青草氣息的風險，讓酒款同時呈現成熟乾淨的紅色莓果香氣，點綴著恰到好處的薄荷與草本風味。
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| Les Vignes de Vrigny 1er Cru Brut NV | Coteaux Champenois Ambonnay Rouge 'Cuvee Grands Cotes' V.V. 2018 |
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| Millésime Brut Ambonnay 2004 1500ml | Millésime Brut Ambonnay 2007 1500ml |
