｜酒莊介紹｜
Pierre Girardin為酒莊的第13代傳人，自幼在父親Vincent Girardin的耳濡目染下，學習葡萄酒種植與釀造。於2017年Pierre釀造出第一支屬於自己的酒款，正式宣布加入家庭酒莊的釀造工作，成為勃根地的新興人才。父親Vincent於2011年出售了大部分家族地塊和酒商事業，卻保留了4.5公頃的最好地塊給兒子Pierre，主要分佈在Meursault、Pommard和Volnay等村莊。透過父親的人脈，Pierre結識了許多此領域的佼佼者，交流各方菁英的釀造哲學，最終他決定追求最純淨、最能表現風土條件的方式釀造，同時漸漸採用生物動力種植法。
｜釀造方式｜
在白葡萄酒的釀造方式上，他為了使白葡萄酒能展現風土特色及其乾淨的口感，使用溫和的攪桶Bâtonnage技術，注入惰性氣體而不是用傳統攪拌方式，使酒液與死去的酵母接觸，從而使酒具有精緻優雅的特徵。他的榨汁方式非常溫和，且不進行澄清，以天然酵母進行發酵。Pierre委託Francois Freres客製化456公升容量的橡木桶，陳放時只使用了30%的新桶，以保留更多新鮮的果味，保持酒液本身的清澈優雅，且釀造過程幾乎不添加二氧化硫。
酒莊的核心理念是希望以小規模且高品質的方式釀造，釀造出的酒款得到了各方酒評家的激賞，也成為這幾年國際市場炙手可熱的酒莊之一，其中，知名評酒網 Winehog 認為其Meursault Les Narvaux 擁有可口且平衡的口感，近幾個年份皆被授予了90分以上的高分評價。
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| Murgers des Dents de Chien 2018 | Bourgogne Blanc Éclat de Calcaire 2018 |
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| Meursault Les Narvaux 2018 | Pierre Girardin Les Folatieres 2018 |
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| Pierre Girardin Les Charmes 2018 | Batard Montrachet Grand Cru 2018 |