WINERY 品閱酒莊
Champagne Charles Dufour
近期法國出現一支香檳秀，成為眾多米其林餐廳的寵兒，且只有極少量酒款在市面上流通！眾多香檳酒迷在盲飲下，常常誤認為是小農香檳之王 Jacques Selosse，知名香檳網 Champagnist 稱之為“the Selosse of the Aube” 現 今在行情高漲之下也一瓶難求！ 年輕有才的 Charles Dufour 於2008年接管了家族企業，當機立斷開始使用有機葡萄栽培法，隨即於2010 通過了 Ecocert 認證。自2013年起 Charles 完全 採用生物動力法，種植特殊
Chateau Pontet-Canet 波爾多𝘚𝘶𝘱𝘦𝘳-𝘚𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥 超二級莊
創立於18 世紀初期的超二級名莊，位於波爾多核心產區的Pauillac，在現任莊主 Tesseron 家族的努力不懈下，使酒莊一躍而升成為了市場上每年波爾多期酒預購的矚目焦點。
Domaine Tortochot
Tortochot 家族位於 Gevrey Chambertin，是該區一座歷史悠久的酒莊，不少酒款在巴黎葡萄酒競賽 Concours General de Paris 與倫敦國際葡萄酒競賽 International Wine Challenge Londres 等重要國際賽事中皆表現非常卓越，酒莊擁有 12 公頃的葡萄園，少部分分佈在 Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis 以及 Vougeot 村。 百年前 Eugene Liebaut 是勃根地一位非常
Champagne Roger Coulon
★Trait-d-union 聯盟成員之一★ Trait-d-union 是 由 Egly-Ouriet、Jacquesson、Larmandier-Bernier、La Closerie(Jerome Prevost)、Roger Coulon、Jacques Selosse 所組合的聯盟，這六家志同道合的獨立香檳酒莊，可謂是當今獨立香檳界最頂尖的字號。 Vrigny 是位於漢斯山脈産區（Montagne de Reims）的一個一級園（Premier Cru）村莊，雖僅被列為一級園，但卻是
Bass Phillip
Bass Phillip 酒莊 Phillip Jones，被公推是澳洲黑皮諾的宗師，無疑也是南半球黑皮諾的指標酒莊。他的黑皮諾產量極低，品質極高，價格更可與勃根地好酒匹敵。Robert Parker 曾激賞說道：「澳洲最好的黑皮諾非他莫屬！」，近幾年來也成為無人不曉的傑出酒莊！亞洲第一位葡萄酒大師李志延也稱讚：「可與勃根地酒王 DRC 媲美。」 酒莊成立於 1979 年，坐落於東澳 Victoria 的 South Gippsland 生產高品質的黑皮諾及夏多內，此產區的土壤富含礦物質，擁有
Nomine Renard
薪火相傳的 Nomine Renard 創立於1960年，是”Club Tresors de Champagne” 的創始人之一，從葡萄種植、釀製、裝瓶到銷售全部由家族親力而為並世代傳承至今，更有累世不衰的絕佳風味。
Au Pied du Mont Chauve
Au Pied du Mont Chauve 直譯酒莊名為「在 Montrachet 的山腳下」，來自勃根地有名的大家族 Family Picard，釀酒師 Antoine Le Petit de la Bigne 也大有來頭，除了是生物動力法的專家，更曾在 Domaine Leflaive 釀酒多年並吸取其中精華。結合了 Leflaive 的釀造方法與Montrachet 風格各異的風土，眾多酒款獲得 Burghound 與 Wine Enthusiast 的高分評價，為不可不入手的酒莊之一！
Domaine Michel Gros
【Michel Gros 出生於Vosne-Romanee 村中極具代表性的名門家族 - 葛羅(Gros)，有『夜丘皇冠上的鑽石之稱』】 【獨佔園（Monopole）一級園Clos des Reas，此地塊可以說是Gros 家族的傳家之寶，這座獨占園在1867 年的巴黎世界博覽會贏得首座『金牌獎』】 【100%去梗釀造】 【使用獨門的技術，透過Durafroid 所發展的蒸餾濃縮法反而可以得到更純淨的原汁】 【獨家剪枝技術，免除綠色採收卻能提高品質】
Alain Burguet
台灣葡萄酒界男神林裕森的勃根地日記中曾提到：「Alain Burguet 所釀造的 Mes Favorites 是我心目中最完美的 Gevrey Chambertin 村莊級紅酒。Alain Burguet Gevrey Chambertin Mes Favorites 可以讓許多一級園甚至特級園顏面無光。」 老莊主 Alain Burguet 從小跟著父親在葡萄園裡穿梭，其父 Yvon Burguet 曾在 Domaine Tortochot 工作，Alain 在 1972 年終於完成心願，
Domaine Roulot
Jean Marc Roulot 是 Meursault 鼎鼎大名三大白酒名家之一，與 Comtes Lafon、Coche Dury 相提並論，也是勃根地酒迷公認數一數二的最佳白酒世家，Roulot 家傳的酒莊於 1820 年在 Meursault 落地生根，Jean-Marc 的先父 Guy Roulot 在上世紀 50 至 60 年代不僅將酒莊修復一新，更在 Meursault, Auxey-Duresses 及 Monthelie 等地購入土地，為日後酒莊發展奠定基礎。Guy Roul
Domaine Anne Gros
勃根地中被酒迷公認的三位傑出女性釀酒師中，其中 Anne Gros 與 Leroy 和 Domaine Leflaive 的 Claude 齊名，可以說是勃根地聲望最高的女釀酒師之一。知名美國酒評家 Jancis Robinson 讚譽道：Anne Gros 絕對是勃根地最受尊敬的釀酒師之一！ Anne 出身於 Vosne-Romanee 村中代表性的名門家族——葛羅 (Gros)，因為分家各自獨立分為 Gros Frere et Soeur、A-F Gros、Michel Gros、Anne
Philippe Pacalet
Philippe Pacalet 出身於釀酒世家，曾效力知名酒莊 Chateau Rayas Domaine Leroy，後來在 Domaine Prieure Roch（菜刀酒莊）擔任五年的釀酒師與葡萄園管理工作一直到 1999 年。由於他精湛的釀酒功力，DRC 曾經邀請他接任釀酒師，但由於他的夢想及堅持，想著創立自己的品牌與酒莊，因而婉拒接受，由此不難看出莊主的實力及響亮的名聲。 Philippe Pacalet 師承法國自然派釀酒大師 Mr.Jules Chauvet，也是薄酒萊自然酒已
Domaine Denis Mortet
勃根地釀酒奇才 Denis Mortet 先生為酒神 Henri Jayer 最喜愛的徒弟，天賦異稟的 Denis 釀出令世人激賞不已的酒款，被讚譽為勃根地裡的「天才釀酒師」。在2004年 Denis 神來之筆的使用 Au Vele， En Motrot， Combe du Dessus，En Deree 及 En Champs 等五個靠近 Les Champeaux 一級園下坡的村莊級葡萄園予以混釀，柔和了5個葡萄園優缺點， 釀出極為有名的Mes Cing Terroirs”『我的五個風土』
Cos d'Estournel
Chateau Cos d'Estournel 在 1855 年的波爾多列級酒莊評級中列為「二級酒莊」，也是大家公認的「超二級酒莊」，位於波爾多 St-Estephe 且鄰近位於 Pauillac 的 Chateau Lafte。此酒莊榮登 Parker 所謂世界最偉大 155 間酒莊之一，且多年來獲得 Wine Advocate 高分的評價，也是陳新民所著《稀世珍釀》的世界百大葡萄酒的名單裡面！ Ch. Cos d'Estournel 在古代方言，意指「礫石圓丘」，座落於一個小丘陵上，由此可
La Lagune
Château La Lagune 位於波爾多左岸的上梅多克（Haut-Médoc）地區，1855年的波爾多列級酒莊評級中列為三級酒莊（3erme Grand Cru Classé），成為 61 個列級酒莊中少有的五個 Haut-Medoc 酒莊之一。 Chateau La Lagune 的歷史始於16世紀，當時正處於亨利四世的統治之下，圍海造田的荷蘭技師們開始在這片填海而得的土地上種植葡萄樹。直至1985年 George Brunette 買下這座酒莊時，只剩少數幾公頃的葡萄園還有生產力，因