WINERY 品閱酒莊
環法自行車指定香檳Champagne Castelnau
酒莊於1916年第一次世界大戰期間誕生於Epernay，為了紀念香檳區戰役的勝利以及紀念Curièresde Castelnau將軍而成立，葡萄園總面積約900公頃，包含了155個園。首席釀酒師Elisabeth Sarcelet 尊重傳統、不斷創新，打造出細膩純淨的獨特風格，於2020年榮獲商務飲品世界百大釀酒師的殊榮，經過多年耕耘後Champagne Castelnau成為環法自行車賽的官方指定香檳，每年都會為國際環法大賽訂製獨家酒款，更是成為世界各地米其林餐廳的寵兒，在《商旅》雜誌中被票
特級園中最高評價Domaine Faiveley
Domaine Faiveley為勃根地赫赫有名的酒莊，在國際市場上早已擁有響亮的名聲，其資源與佔地更是不容小覷，在勃根地這片寸土寸金的產區中，酒莊卻擁有130公頃的葡萄園，大部分的葡萄園幾乎全部集中在著名的金丘（Côte d'Or）及夏隆內丘（Côte Chalonnaise），其中囊括眾多出色的特級園如Musigny、Chambertin Clos de Beze等。位於金丘的葡萄園中，更是有四分之三皆為耳熟能詳的特級園與一級園。在眾多酒款中有超過85%都來自自有的葡萄園，其出色的實力與優
清澈雋永的耀眼之星Pierre Girardin
｜酒莊介紹｜ Pierre Girardin為酒莊的第13代傳人，自幼在父親Vincent Girardin的耳濡目染下，學習葡萄酒種植與釀造。於2017年Pierre釀造出第一支屬於自己的酒款，正式宣布加入家庭酒莊的釀造工作，成為勃根地的新興人才。父親Vincent於2011年出售了大部分家族地塊和酒商事業，卻保留了4.5公頃的最好地塊給兒子Pierre，主要分佈在Meursault、Pommard和Volnay等村莊。透過父親的人脈，Pierre結識了許多此領域的佼佼者，交流各方菁英的釀造
帶梗釀造絕佳代表Domaine Dujac
Domaine Dujac位於Morey-Saint-Denis，Jacques Seysses為創始莊主於1968年創立，起初僅有4.5公頃的葡萄園，至今已擴張為15公頃，最著名的特點為『整串帶梗釀造』（Leroy和DRC也是用這種手法），因此酒款風格時常有複雜的丁香、香料與迷人的花香氣息，帶出深沉的香氣與溫柔精緻的平衡感，且特級園經常是百分百新桶熟成，時常迷倒一群勃根地酒迷，甚至有人稱之為『小DRC』。 ｜家族顯赫｜ 而Seysses家族來歷絕對是不容小覷，創始老莊主Jacques的父親L
Ulysse Collin
Domaine Ulysse Collin是香檳單一地塊釀造的開創者之一，更是小農香檳界中的佼佼者，Collin家族從1812年開始就在Coteaux du Morin產區的Congy村種植葡萄，莊主Olivier Collin作風低調謙虛，整天都在鑽研葡萄酒知識與釀造技巧，對於土壤與大自然極為尊重，而他的導師，就是現今香檳界的教父級人物Anselme Selosse，因此Olivier從種植到釀造再到人生理念皆受到了很多啟發。隨後2002年他又到波爾多釀酒學校學習釀酒，即使短短幾年就成為了R
2017波爾多右岸精選
相信波爾多酒迷們對於右岸的酒莊都不陌生，擁有兩大歷史悠久的產區，甜美多變的Saint-Emilion產區，以及黃金淨土Pomerol 產區，由於遠離海洋，波爾多右岸土質幼細，土釀成分以黏土（Clay）、石灰岩（Limestone）為主，因而更適合種植圓潤柔順、甜美的梅洛。Saint-Emilion 的分級制度為每十年一次，因此在良性競爭下，此地區的酒莊品質不斷的在進步，Ch. Pavie 與Ch. Angelus(金鐘酒莊)就是最好的例子。相較Saint-Emilion 來說，Pomerol
2017波爾多左岸精選
2017的波爾多發生了多項重大天氣事件，對於各區的葡萄造成了巨大影響，然而每個地區葡萄藤受損情況不一，總體來說，波爾多左岸產區受損狀況沒有像右岸嚴重，即使四月份的霜凍，使得2017年份相較過去10年平均產量減少40%，也較2016年份減少45%。但總體而言，梅多克北部的部分地區，包括Saint-Estèphe 、Pauillac 和 Saint-Julien，受到的影響微乎其微，尤其是那些擁抱Gironde河口的葡萄園。雖然霜凍使波爾多的大部分地區減產，但倖存的葡萄芽卻能在溫暖的春季之下繼續茁
Roumier獻給地主的預留酒
勃根地的愛好者對於Roumier 早已不陌生，其純淨高雅的氣息與響亮的名聲，在酒席中一出場就能讓酒友眼睛為之一亮，甚至起立鼓掌，同時此酒莊也是日本葡萄酒知名漫畫神之雫裡的“第一使徒”，可謂是勃根地珍釀中的珍釀！
Seña
Sena 酒廠是由智利知名酒莊 Vina Errazuriz(伊拉蘇酒莊)莊主與美國加州知名釀酒師 Robert Mondari先生於1995年創立的智利頂級夢幻酒廠。 在巴黎審判的發起人 Steven Spurrier 所舉辦的柏林品酒會上，其冠軍與亞軍分別為伊拉蘇酒莊 Vinedo Chadwick 2000 與 Sena 2001，而波爾多五大的 Lafite 則位居第三名，這破天荒的結果仿佛又重演了一次巴黎審判的情節，更是讓世界看到智利葡萄酒亮眼的成績！ Sena 在西班牙文的意思就叫
Domaine Arnaud Ente
相信勃根地酒迷對於Arnaud Ente 絕對不陌生，2012年被評比為法國葡萄酒年度人物之後，瞬間一砲而紅，成為了追求純淨優雅的白酒愛好者追捧的對象！其酒標上的人臉為酒農，弓箭代表精準，意指能夠精準地展現出風土特色。 Arnaud Ente 先後在 Meursault 村白酒之王 Coche Dury 與頂尖酒莊 Domaine Comtes Lafon 工作過，因此葡萄酒大師Jasper Morris 曾言 Arnaud Ente 的風格可說是介於Lafon 和 Coche-Dury 之間
David Léclapart
David Léclapart 是家族第4代傳人，酒莊僅有3公頃的葡萄園，是一家量少質精的小農香檳，釀造哲學為遵守純淨自然、尊重生態與避免人工技法。酒莊所有酒款總產量每年最多12,000到15,000 瓶，業餘者Amateur、藝術家Artiste約5,000瓶，Apôtre使徒約3,000瓶，Astre星辰約2,000瓶和Trépail靜態紅約500瓶。David Leclapart父親於1996年去世後，David接管酒莊與釀酒的職責，並於 1998 年開始以自己的名字出產葡萄酒。他將自己
Domaine Bart
位於夜丘最北端的Marsannay村，建立於1960年代，且和勃根地老字牌教父Bruno Clair莊主為感情深厚的親戚，因此酒莊的Bonner Mares與Clos de Beze等特級園皆來自Bruno Clair家族，多項酒款都被 Allen Meadow評予90分以上的高分，甚至給予 「愛心推薦」，意味著極高的性價比，為平日裡搭餐必備酒款之一。 Marsannay Les Champs Salomon 2017
Domaine David Duband
★ Robert Jayer 傾囊相授 、WS 盲飲獲得 90 分以上高評價 ★ ★勃根地權威酒評家 Clive Coates：「最新、經典，具有現代工藝與高品質」 ★ ★使用 Leroy 釀酒技法，承襲樂花精神的實力派新秀「David Duband」 ★ Domaine David Duband 位於夜丘的中心舍瓦訥 (Chevannes)，出產細緻優雅高品質的葡萄酒，囊括 23 個著名產區，從 Nuits-Saint-Georges 到 Gevrey-Chambertin 都有其葡萄園。採
Domaine Bruno Clair
Domaine Bruno Clair 創建於1979年（ 前身即為祖父創立的ClariDau ），師承家族的百年傳統，坐落在金丘最北端的 Marsannay村，是該產區內口碑絕佳的精品酒莊之一。目前擁有24 公頃的優秀葡萄園，且釀造 24 種不同的酒款，也首創了Marsannay 產區的粉紅酒（ Marsannay 仍是目前唯一可同時生產紅酒，白酒與粉紅酒的勃根地村莊 ）。Bruno Clair 被 "The GreatDomaines of Burgundy "一書形容為 " The hi
Champagne Charles Dufour
近期法國出現一支香檳秀，成為眾多米其林餐廳的寵兒，且只有極少量酒款在市面上流通！眾多香檳酒迷在盲飲下，常常誤認為是小農香檳之王 Jacques Selosse，知名香檳網 Champagnist 稱之為“the Selosse of the Aube” 現 今在行情高漲之下也一瓶難求！ 年輕有才的 Charles Dufour 於2008年接管了家族企業，當機立斷開始使用有機葡萄栽培法，隨即於2010 通過了 Ecocert 認證。自2013年起 Charles 完全 採用生物動力法，種植特殊
Chateau Pontet Canet
創立於18 世紀初期的超二級名莊，位於波爾多核心產區的Pauillac，在現任莊主 Tesseron 家族的努力不懈下，使酒莊一躍而升成為了市場上每年波爾多期酒預購的矚目焦點。